Famosa cadena de comida rápida dice ahora ser una “empresa de bitcoin”

Steak ‘n Shake, una cadena estadounidense de hamburguesas con casi un siglo de historia, está llevando su apuesta por bitcoin ($BTC) mucho más allá de aceptar pagos. La compañía incorporó el activo digital a su estrategia comercial, financiera y de compensación laboral, mientras reporta un sólido crecimiento en sus restaurantes.

La empresa registró un aumento de 13,8% en las ventas de tiendas comparables durante el segundo trimestre de 2026, según información presentada por Biglari Holdings, su matriz, ante la Comisión de Bolsa y Valores de Estados Unidos (SEC). El indicador contempla tanto establecimientos operados directamente como locales franquiciados.

El resultado estuvo acompañado por una mejora en las ganancias operativas antes de impuestos del segmento de restaurantes, que pasaron de USD 3,7 millones en el segundo trimestre de 2025, como explicó Criptonoticias, a USD 6,3 millones en el mismo período de 2026.

Steak ‘n Shake sostiene que la comunidad de bitcoin ha contribuido a mantener la actividad en sus restaurantes desde que comenzó a aceptar el activo. Sin embargo, sus reportes financieros no detallan qué proporción del crecimiento corresponde específicamente a clientes que pagan con criptomonedas, por lo que no es posible atribuir el avance exclusivamente a esta estrategia.

La compañía comenzó a aceptar Bitcoin mediante Lightning Network. A diferencia de un modelo basado únicamente en convertir los $BTC recibidos a dólares, Steak ‘n Shake conserva los fondos como parte de una reserva estratégica.

La apuesta también se amplió durante enero de 2026, cuando la empresa realizó dos operaciones por valores nominales de USD 10 millones y USD 5 millones, elevando en USD 15 millones la exposición comunicada a bitcoin.

Además, la estrategia alcanzó a sus trabajadores. La compañía estableció un incentivo denominado en bitcoin equivalente a USD 0,21 por cada hora trabajada para determinados empleados por hora. El beneficio contempla un período de consolidación de dos años, por lo que su valor final estará sujeto a la evolución de $BTC.

Steak ‘n Shake había atribuido previamente un incremento de 15% en sus ventas comparables a consumidores favorables a las criptomonedas. No obstante, esa cifra corresponde a un período diferente del 13,8% reportado en el segundo trimestre de 2026.